黄秋葵如何脱水加工

黄秋葵落花是生理病害，主要发生在梅雨季节，是由于光照不足、温度偏低造成，会严重影响产量。黄秋葵一般适合热带、地中海气候地带地区种植，生长温度以26℃左右为佳，温度在26-28℃时开花多，坐果率高，果实发育快，产量高且品质好。

黄秋葵是绿色的是因为它含有叶绿色。黄秋葵的学名为“咖啡黄葵”，因其开出的花朵为黄色，而本身属于秋葵属，所以又被称为黄秋葵。黄秋葵的别名有秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、补肾菜等，它是一种属于锦葵目、锦葵科、木槿族、秋葵属的一年生草本植物，生性喜欢较为温暖的气候，广泛分布于热带和亚热带地区。

黄秋葵原产于非洲，在埃及、加勒比海的安提瓜、巴巴多斯等地区种植较多，它是非洲和美洲及东南亚地区的人民喜食的蔬菜之一，由于它是我国从国外（印度）引进的，所以也被称为“洋茄”。

食用黄秋葵不需要去籽。黄秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，而且黄秋葵一般是在它还较为脆嫩时就已被采摘，这时候的种子还没有完全成熟，质地十分脆嫩，在食用时不需要将其清除掉；并且黄秋葵的籽也含有较多的营养物质，将其食用也有一定的滋补效果，一般只要在烹饪前焯一下水就足够了。