韭菜苦是怎么回事

韭菜的亩产量因地而异，正常情况下一般为3500斤左右。韭菜一般每年可以收割2-3次，而在豫北地区一亩地1年通常可以割3茬（冬天小拱棚里种植的韭菜），头茬产量在7000斤左右；第二次收割在6000斤左右；第三次收割在5000斤左右，算下来1年能收18000斤左右的韭菜。

用绳子把韭菜绑起来之后，将韭菜的根部放入水里，可以长时间保存韭菜不干不烂；将韭菜洗净后，装入保鲜袋（装袋前洒上少量的水），然后放入冰箱冷藏，一般可以保存较长的时间。

温度：韭菜是一种喜冷凉的蔬菜，抗寒耐热，地下部能耐较低温度，种子发芽适温为12℃以上，生长适温为15-25℃。光照：韭菜喜中等光照强度，耐阴性强。水分：韭菜喜湿润的土地环境，但不耐水涝，适宜的空气相对湿度为60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。土壤：韭菜对土壤质地适应性强，适宜的pH为5.5-6.5。

韭菜死根可能是由于病虫害引起的，比如疫病、韭蛆等；韭菜虽然对环境的适应能力较强，但是长时间的高温或者极端低温、干旱等情况也会造成韭菜死根；韭菜需肥量大，耐肥能力强，肥水管理不到位也容易造成韭菜死根。