朝天椒快红的时候需要掐尖吗

朝天椒脱叶药中午打。朝天椒脱叶可用主要成分以噻苯隆加敌草隆等为主的叶红、满株红、脱叶剂等，在采收前7-10天，选择晴朗高温天气，每亩用落叶剂1-2袋加水15-30公斤，进行叶面均匀喷雾，2-5天即可完成落叶。

防治朝天椒白飞虱一般不能用氧化乐果，通常用扑虱灵、吡虫啉、锐劲特、阿维菌素等药物的效果较好。或者也可以用10%吡虫啉（1000倍液）、25%扑虱灵（1000-1500倍液）、5%锐劲特（1500倍液）、1.8%阿维菌素（2000倍液）进行喷施，同时要注意轮换用药，防止其产生抗药性。

豆腐乳里面有朝天椒一般可以添加酵母。酵母是一种用肉眼看不见的微小的单细胞微生物，它能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧型微生物，并且它在有氧和无氧条件下都能够存活，所以它也是一种天然的发酵剂。

朝天椒晾晒15-25天会变色。朝天椒晾晒时可每10株左右在基部用绳捆扎好，搭在铁丝或绳子上晾晒，晾晒点要远离公路，经过15-25天晾晒后，颜色会由绿色或红色变成深红色或红黑色，手摇辣椒时能到辣椒子撞击辣椒壁的声音。