树莓和覆盆子的区别

树莓冬天能冻死，在温度为零下10℃时会发生冻害，零下40℃以下时会冻死。树莓冬天需采取防寒措施，在秋末初冬土壤还没有完全结冻时，将树莓的枝条顺行按倒在地面，使其朝一个方向，在行间取土盖在上面，盖土厚度5-10cm，要把全部枝条都严密盖上，等到春季地面温度稳定在3-5℃时即可撤除防寒物。

树莓先用盐水清洗干净，沥干水分倒入锅中，加入适量的白砂糖；用刮刀或勺子把糖和树莓搅拌均匀并把树莓压扁，静置5分钟后用中火加入；加入时需要不停的搅拌和按压，以免烧糊，等熬着成较黏的状态时离火；加入柠檬汁，再继续加热至浓稠状态，冷却后用装入密封瓶即可。

树莓是夏季的水果。树莓的花期为2-3月份，果期为4-6月份，树莓结果早、产量高，育苗当年就部分挂果，栽植当年的结果率较高，第三年开始进入丰果期，一般亩产1000千克左右，其结果期可长达15年左右。

树莓可以盆栽种植。选用底部带有漏水孔的，深度为35-40cm的木盘或瓦盆，用富含腐殖质的有机土壤放入，选择早春和晚秋，将准备好的树莓幼苗放入盆栽土壤内，覆盖上土壤后双手压实后浇水浇透，等到新茬苗高20cm时摘心，反复操作直至秋季，春季两三天浇水一次，夏季勤浇水，注意病虫害处理。