2688型大闸蟹什么意思

军山湖大闸蟹一般是每年的9-10月开始起捕上市。军山湖大闸蟹因原产于军山湖而得名，具有“大、肥、腥、鲜、甜”五星特征和“绿、靓、晚”三大优势。军山湖的周围无工厂，多为山林和耕地，因远离工业区，湖内水碧如翠，水质优良，水草茂盛，生物饵料较丰富。

大闸蟹喜欢在清澈，溶氧量多的水体生活，将PH值控制在7-8之间，定期换水，保证水质清澈干净；将温度控制二十五度左右；大闸蟹畏强光，喜欢待在弱光的环境中；如果在池塘养殖，最好设置几台增氧设备，定期供氧。

青蟹比大闸蟹贵。青蟹一般产于沿海城市，运往内地成本高，养殖难度大，在每年5至7月，海水突然升高和下降让其难以适宜，死亡率较高；大闸蟹大多内地也有养殖地，数量多，价格相对便宜。

大闸蟹是属于河鲜。大闸蟹大多靠天然的淡水湖，加上人工的圈地养殖，我国基本在江浙一带，最为出名的地区为苏州的阳澄湖、太湖、洪泽湖等，在内地四川，湖北，山东省等地方也有一些淡水湖养殖基地。