韭菜秋天什么时间停止收割

一般收割韭菜的部位要选在离地面3厘米左右，既不能太高也不能太低。收割后的注意事项：割完韭菜不要立马浇水，一般要过上1-2天，待伤口完全愈合后再浇水；浇水时一定要配和肥料冲施，可以把事先泡好的肥料一边浇水一边冲施；每次收割的时间间隔一定要在1个月以上。

韭菜一般不需要打农药。韭菜别称丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜、韭芽、山韭等，它是一种属于百合目、百合科、葱属、韭菜种的多年生草本植物，具有特殊的强烈气味，其根茎横卧，鳞茎一般呈狭圆锥形。

露天韭菜：12月上中旬，气温在3-5℃左右的时候，浇施封冻水进行保温，浇施封冻水之后，每亩地施加1500kg的腐熟人粪尿作为冬肥，然后在畦地上覆盖一层秸秆或者是干草进行保温。大棚韭菜：在进入冬季的时候，应当在大棚内搭建小拱棚来进行保温，但搭建小拱棚前要先清畦。

新种的韭菜通常经过约30-40天就可以进行第一次的收割，然后再经过22-25天就可以进行第二次收割。一般多在晴好的天气进行收割，可以先准备1把锋利的镰刀，然后再将韭菜割下来。需注意，如果割口处的颜色为黄色，便代表收割深度适宜，如果割口处的颜色为白色，就代表割的太深，会影响下一茬的产量，因此多在离根约4cm的地方进行收割，确保收割深度适宜。