水稻怎么去壳

水稻可供食用的部分主要是胚乳。水稻是单子叶植物，水稻种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成，胚乳是种子储存营养物质的结构，人们吃的大米就是水稻种子中的胚乳。

水稻属于被子植物。水稻是稻属谷类作物，代表种为稻，是世界上重要的粮食作物之一。水稻按稻谷类型可分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻；按留种方式可分为常规水稻和杂交水稻；按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻。

1、乳熟期：水稻开花后3-5天开始灌浆，籽粒内白色乳浆状淀粉不断积累，干重和鲜重持续增加。2、蜡熟期：水稻蜡熟期时，籽粒内部比较浓黏，无乳状物出现，手挤压穗中部颗粒有坚硬感。3、完熟期：水稻进入完熟期后，谷壳变黄，颜色为金黄色，米粒中水分减少，达到定值。

对水稻施肥后一般要经过8-10天才能放水，但由于每个地方的土质不一样，比如盐分含量过高的水田基本上不能排水，因此放水时间可能会有所差异。对于普通的水田而言，施完尿素之后通常需要3天左右的时间才能完全将肥料溶解，而水稻吸收肥料大约也要5天左右的时间，因此施肥后要经过8-10天才能放水。