小龙虾学名叫什么

小龙虾爱吃绿藻、丝状藻、水浮萍、鲜嫩的水草等浮游植物。小龙虾是一种杂食动物，在河底比较喜欢吃泥，也喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类等都可以作为它的食物。

食用小龙虾一般不会增肥。小龙虾不仅味道鲜美可口而且还含有丰富的营养（比如优质蛋白和钙、磷等矿物质），它是一种高蛋白、低脂肪的食物，因此吃小龙虾一般不会长胖；但如果在烹制小龙虾的过程中加入了较多的食用油，同时食用量比较多，则有可能会导致身体发胖。

小龙虾在天然环境中6-12个月龄可以达性成熟，已达性成熟的个体体重一般为30-100克左右；在人工饲养的条件下，一般6个月即可达到性成熟。

小龙虾可以分为红虾和青虾这2种。红虾：因为其外皮发红而被称为红虾，它和青虾的区别是本身吃起来有点土气味，其味道不是很鲜。青虾：肉质较为细嫩，且口感较鲜美、营养较丰富。