娃娃鱼如何去腥
作者：李宗全
2019-11-05 17:48:25
娃娃鱼属于淡水养殖鱼类，其鱼腥味本身就比较淡，只需要焯水时滴入几滴料酒，烹饪时加入少许白醋就能基本去除娃娃鱼的腥味。娃娃鱼并非鱼类，而是一种两栖动物，体长一般为1米左右，体重一般为20-25千克左右。
温馨提示：娃娃鱼属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
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- 问娃娃鱼学名叫啥娃娃鱼学名叫中国大鲵，是两栖动物，并非鱼类。是现存两栖类中，体型最大的一种。野生的娃娃鱼被列入中国国家二级重点保护野生动物，是中国的国宝之一。
- 问娃娃鱼不能见光吗娃娃鱼可以见光，但是比较畏光，喜欢在阴暗潮湿的地方生活。野生娃娃鱼主要栖息于泥中或者阴暗的岩石缝隙中，白天经常藏匿于洞穴内，傍晚和夜间出来活动和捕食。
- 问家养娃娃鱼吃什么食物家养娃娃鱼可以喂虫类、肉类、鱼类、贝类等食物。娃娃鱼生性非常凶猛，为肉食性，自然界中主要以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食，捕食方式为“守株待兔”，牙齿不能咀嚼，只能张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。
- 问娃娃鱼要煮多长时间熟娃娃鱼要煮20-30分钟左右才会熟。首先将娃娃鱼宰杀，用沸水轻烫，去除外皮、内脏，洗干净后，切成小块，放入清水中过水，洗净血沫。锅中热油，加入葱、姜以及鱼块。加入清水煮开，煮开后转小火煮20分钟左右，加入盐、味精等。可以根据自己的口味加入山药、香菇等。
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