鲈鱼所在水层

1斤8朝的鲈鱼苗大约有500条左右。“朝苗”是一种约定成俗的用来计量鱼苗长度和大小的单位，在挑选鱼苗的规格时常要用到鱼筛，筛面上有狭长的“孔眼”（筛目），而筛孔则以“朝”为规格，一般可将鱼花分为20多个规格，4朝以前统称为“鱼花”，10朝以后开始称之为寸。

鲈鱼的学名是日本真鲈。鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈鲛等，我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，无腥味，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，还可以可入药，是一种较为珍贵的补品。

鲈鱼主要分布于太平洋西部，我国沿海地区均有出产，其中以黄海以及渤海居多，鲈鱼渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。

1、池塘处理：放养鱼苗前，进行晒塘，放养前15-20天，使用生石灰清塘消毒。放养前10天，进水100cm深。2、放养：池塘水温达到20℃时，每亩池塘放养2000-2500尾规格为8-10cm的鲈鱼苗种。3、饲喂：前期投喂冰鲜杂鱼，后面改投人工配合饲料，其中冰鲜杂鱼日投喂量为鲈鱼体重的8-10%，人工配合饲料日投喂量为鲈鱼体重的5-6%。