海参崴虾品种

前期准备：1-2月份，开挖“一”或者“L”形田边沟，沟深0.6-0.8米、宽4米、坡比1∶1.5。苗种投放：3-4月中旬，投放虾苗5000-7000尾/亩，规格为140-300尾/千克。日常管理：4月下旬至5月底，水温升高，应加强水质调控、饲料投喂、水草养护以及病害防治。

活着的虾爬子（皮皮虾）可以冷冻储存，但是储存时间不能过长。如果需要冷冻的时间较短，只要保存1-2天，那么是可以将活的皮皮虾直接冷冻的，这样吃的时候皮皮虾还比较的新鲜。

虾冷冻的时间长了以后，有的虾头部颜色变深，甚至发黑，只要虾肉仍然是青灰色的就可以吃；有的虾头部发黑，虾肉发红，肉有一定弹性，也是可以食用的；但如果虾肉发黑、发黄，没有弹性，闻上去有异味，就不能食用了。

养虾用什么水质要根据虾的品种而定，养殖淡水虾一般可以用经过除氯后的自来水，养殖海水虾一般可以用海水素（海水晶）调配的人工海水。虾按出产来源的不同可分为海水虾和淡水虾两种，海水虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道较为鲜美，属于食中上味、海产名品。