对虾冷藏还是冷冻

在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，能有效的去除腥味，或者在对虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，也可在用开水烫煮对虾时，在水中放入一根肉桂，也能有效去除腥味，同时也不会影响虾的鲜香，或者在烹饪对虾时，加入适量大蒜、生姜及大葱等，也能很好的去除腥味，同时还能增加食材香味。

在下午3点左右先用水康宝+沸石粉吸附水中的有机质与无机盐，降低水体的肥度，创造不利于甲藻生长的环境，2-3小时后排水20-30公分（可分2-3次排）。隔天的上午使用好丰水+益生健（益生健先与红糖混合浸泡过夜）净水。

轻度缺氧时，对虾烦躁不安，呼吸加快，大多数集中在水表层活动，个别浮头，长期缺氧将严重影响对虾的生长、呼吸。严重缺氧时，大量对虾浮头，游泳无力，甚至沉底、窒息死亡。

对虾在冰箱能存放半年左右。虾类都能够长期冷藏，如果把对虾和水一起冷冻在冰箱中，可以存放半年。建议不要超过10天左右，以免影响口感以及流失营养成分。