石斑鱼有没有小刺

石斑鱼有海鱼也有淡水鱼，海洋石斑鱼多分布于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，栖息水层随水温变化而升降，而淡水石斑鱼则可在淡水中生长，在我国西部的岷江水系、长江支流等也有一种本土石斑鱼，但其体型相对较小。

石斑鱼的鱼籽有毒。石斑鱼的卵巢中都含有一种具有毒性的脂蛋白，鱼籽成熟后毒性更强，这种脂蛋白在100摄氏度下加热30分钟也不能完全破坏，要用120摄氏度高温持续加热30分钟以上才能破坏其毒性。

患败血症的石斑鱼体色一般会变黑或变浅，往往伴随有烂身的症状，鳃盖内侧有充血，脾脏发黑肿大，肝脏、肠道、鳔等都有不同程度的充血以及出血症状。若是慢性发病，则长期零星死亡，急性发病，则大量死亡。

石斑鱼是发物。很多的鱼类都是发物，另外像辣椒等刺激性的食物、蛋类、酒类以及韭菜香菜类食物都属于发物，在日常食用的时候都需要注意。