泥鳅可以带上火车吗

泥鳅剖开后，剥去内脏后用清水冲洗干净即可。泥鳅具有补中益气、益肾助阳、除湿退黄、暖脾胃、祛湿止泻、疗痔、止虚汗等功效。泥鳅含有多种营养成分，蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇较少，性凉，适合夏天食用。

一般情况下，使用白酒浸泡泥鳅，等到泥鳅晕头转向之后，即可用于打窝，也可以直接用泥鳅进行打窝，或者是将泥鳅和甜玉米混合在一起，进行打窝。泥鳅打窝方法：选择鲜活，个体稍大的泥鳅，在处理好之后，放入水中即可，如果每次投放的泥鳅数量较少，需要多次进行补窝，每次投放15-20条左右，每隔30分钟左右投放一次。

泥鳅在自然条件下，一般春季（4月上旬）开始繁殖，5-6月是产卵高峰期，一直延续到秋季（9月份左右）还可产卵。繁殖的水温为18-30 ℃ ，较适宜的水温为22-28 ℃。

撒盐：将鲜活的泥鳅放入面盆里，然后撒上适量的食盐并用盖子将面盆盖住，待泥鳅死亡后再用粗盐将其搓一遍，此时即可去除泥鳅身上80%的土腥味。焯水：烧适量的开水，然后将泥鳅焯烫1分钟左右，最后将泥鳅捞出来并撕掉其身上的薄膜即可彻底去除土腥味。