花甲是海鲜吗

花甲可以冷冻，若买回来的花甲短时间内不食用，可将其放入冰箱的冷冻室保存，但需注意的是随着保存时间变长，花甲的口感会大打折扣，且其营养价值也会下降。

水中充氧方式，花甲可活5天左右，无水低温保湿方式，花甲可活4天左右，若是市场买回来的花甲在家里养，则要用矿泉水或静置12小时以上的自来水，加入足够的食盐，一般可养1-2天左右。

在装有花甲的盆子里加清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口了。花甲在水里不开口则是活的，若为完全开口状态且已经出肉就代表已经死了。若是在高温烹饪花甲时，大部分都开口了，有小部分却一直紧闭着壳不开口，那就代表这几个花甲烹饪前是死的。

准备一个不锈钢盆将花甲都装起来，在里面丢几个小石头，再倒入一些清水，浸没花甲即可，然后找个相同大小的盆将它们扣起来，再用双手将两个盆子抓紧，上下左右反复进行摇晃，待花甲将壳里面的泥沙吐出来即可。花甲是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。