黄鳝嘌呤高吗

黄鳝体内的寄生虫一般是棘头虫和毛细线虫。黄鳝生活在水中，成长所需的食物也来源于水中的小动物等，一般都带有寄生虫，食用前要先洗净黄鳝，在烹饪的过程中经过10多分钟高温处理，这些寄生虫也被杀死。

黄鳝晚上8点左右出洞觅食，9点半左右是觅食的高峰期。5-9月气温比较适宜，为抓黄鳝最佳时间，其中6-8月份为产卵高峰期，黄鳝攻击性较强，适合捕捞或者引钓。黄鳝是以肉食性为主的杂食性动物，可以用小虾、小野杂鱼、河蚌肉、蚯蚓、蚕蛹和一些动物内脏等进行饲喂，投喂应该坚持定时、定位、定质、定量的原则。

判断水田有没黄鳝可以通过观看洞口的形状，黄鳝生活的地方一般会有至少2个洞口，一个用于呼吸，一般离水面有10公分左右，另一个用来逃生。养殖黄鳝要建立池塘，养殖池有开放式饲养池和封闭式循环过滤饲养池两种，第1种适合大规模养殖。投放黄鳝时先要将生石灰融水后泼洒全池进行消毒，3天后灌水，灌水浸泡1周后就能清洗池子。

从市场上买来的黄鳝需要通过高温烹煮的方式，将其体内的寄生虫杀掉，而在养殖时则需要根据寄生虫的种类对症治疗。黄鳝常见的寄生虫主要有复口吸虫以及水蛭，发生复口吸虫病后，需要在投放鳝种前用硫酸铜溶液0.7mg/L全池泼洒，把该病的中间宿主锥实螺给杀掉，而蛭病则可用3%食盐水浸洗病鳝5-10分钟进行治疗。