河蚌是什么

若从市场买回来的河蚌一次性吃不完，需养一段时间，则可取一盆子，放适量自来水（高度没过河蚌），然后盆底放一层泥沙供河蚌栖息，再将盆子放在阴凉通风处，一定不能放在太阳光能照射的地方，如果喂养的时间可能超过3天，则期间可每5天左右喂养一小半勺豆浆。

河蚌营养价值丰富，吃法也多种多样，最长见的是用来煲汤，可加豆腐、冬瓜等，煲出来的汤清甜可口，也可将河蚌肉放油爆炒，再加入葱、姜、蒜、醋、辣椒等配料，这样炒出来的河蚌肉很脆很好吃，也可以将河蚌和鸡蛋一起蒸着吃，蒸好后放点一些酱油可保存河蚌肉的原汁原味。

常见的河蚌主要有5种，分别为褶纹冠蚌、三角帆蚌、背角无齿蚌、背瘤丽蚌、圆顶珠蚌。1、褶纹冠蚌：别称湖蚌、绵蚌、鸡冠蚌，常见于我国沿海地区，主要栖息地为淡水、缓流与静水水域的湖泊等水域。2、三角帆蚌：别称三角蚌、珍珠蚌、淡水珍珠蚌，广泛分布于江苏、湖南、湖北等地方，尤其是洞庭湖和中型湖泊等水域。

河蚌和其它软体动物一样都没有肺部，河蚌是用鳃呼吸，由入水管进水，出水管出水，当水流经鳃时，水与鳃中毛细血管进行气体交换，其鳃表面的纤毛还可滤食水中的微小食物颗粒，送至河蚌唇片再食入，因此鳃还可辅助河蚌摄食。