豆苗是什么

小香薯发芽了还能吃。发芽后不会产生有毒成分，吃时只需把其部分去掉即可。但是发芽后 其营养和水分会大量流失，口感不好还失去了营养价值。

豆苗从绿豆、黄豆、豌豆等豆类中长出来，豆苗一般指的是豌豆苗。豌豆苗无土栽培的时候，从播种到成苗一般只需几天即可；豆芽苗为直立状，苗平均高10-15厘米，半软化型产品的芽苗比较高，颜色为浅黄绿色；而绿化型产品的芽苗比较粗壮，颜色为绿色。

1、水培豆苗：根据试验可知，培养温度越高，培养所需的时间越短，但最适幼苗培养的温度为18-20℃，而豌豆种子以在8℃下处理48h的发芽率最高，豆苗生长的整齐度和鲜度也最高。2、田间种植豆苗：豆苗的生长发育对温度有一定的要求，发芽期温度一般要求在3-5℃，幼苗期适于-4℃到5℃的温度下生长，开花期的适温则为15-20℃。

通气性良好的沙壤土适合豆苗生长，因为这类土壤的结构较好，具有能蓄水、透气、肥沃等优点，有利于豆苗生长。豆苗种植方法：1、选择疏松肥沃、排水良好、富含有机质的地方作为种植地。2、种植前施足基肥，基肥用农家肥、尿素、硫酸钾等肥料进行混合配比。3、播种前作浸种催芽处理。4、适时中耕、除草、浇水、施肥。