8两重野生黄鳝长几年

黄鳝不是雌雄同体，而是雌雄转换体。黄鳝从幼鳝到成鳝全是雌性的，有产卵的本领，产过一次卵后，卵巢就转化为精巢，变雌为雄，以后就永远不会产卵了，终生为雄性。一般来说，体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢，体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等，成长至53厘米以上者则多为精巢。

自然界分类：黄鳝为硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属。鳗鱼为硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属。生活环境：黄鳝栖息于稻田、小溪、河流、池塘等淤泥质水底层，喜欢在淤泥中钻洞穴居，而鳗鱼在陆地河流中长大，于海洋中产卵。外形特征：黄鳝尾部尖细，体背为黄褐色，体表有黑色斑点纹，而鳗鱼尾部侧扁，幼鳗体色为黄色，成鳗体色为银色。

黄鳝出洞一般在春季气温高于10度的时候，晚上8点左右出洞觅食，9点半左右是黄鳝觅食的高峰期。黄鳝白天经常在多腐植质淤泥中钻洞或者是在堤岸有水的石隙中穴居，白天通常不活动，夜间才会出穴觅食。

黄鳝是可以冷冻保存的，黄鳝在冷冻室的保鲜期在5-7个月左右。一般情况下黄鳝是不主张长时间存放的，一方面易导致蛋白质流失，另一方面黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，食用后会有一定副作用。