菌种保存方法

1、种植条件：适宜菌丝生长的适宜温度为18-22℃，孢子萌发的适温在18-22℃左右，子实体在10-20℃左右均能正常生长；培养基的水含量以60%-65%为宜，空气湿度以80%-90%为宜；氧气对羊肚菌的生长和发育至关重要；种植土壤以中性或微碱性土壤为宜。2、栽培基质：可选用木屑、磷肥、石膏、腐殖质、面筋等配制基质，并对其进行高温消毒处理。3、种植方法：最广泛的种植方法是利用地膜覆盖栽培技术。

栽培时不用母种作菌种，一般是因为母种的生产成本较高，如果直接用于栽培，需要量较大。把母种转入与栽培料接近的营养基质上会得到第2级种，叫做原种，把原种再接入相同的培养基内叫3级种，也叫生产种或栽培种，这种菌种能直接用于生产。菌种需要丰富的营养物质，不同的蘑菇需要的无机盐等微量元素有一些区别。

1、搭建菇房：菇房应选择阴凉潮湿的地方，要求地势高、靠近水源、排水方便，菇房里要设置床架。2、配制养料：一般可用稻草、玉米芯、麸皮、棉籽壳、蔗糖等配制，并做好消毒杀菌处理。3、准备菌种：可以购买菌种，也可以自行制备菌种。4、进行接种：将菌种接入到养料中，上面覆盖上一层薄薄的细土，往土壤上喷洒水分。5、出菇管理：将温度保持在15-18℃左右，保持空气湿度在70%左右，保持散射光线，并注意定期通风。

保藏方法：将菌种接种到固体斜面培养基上，然后在适宜的温度下进行培养，当菌落长成之后，将试管放置于冰箱中（4°C）进行保藏即可。缺点：保存的时间不长，菌种容易被污染或者产生变异。