小麦种子胚所在部位

小麦种子可以煮着吃，但要注意分清食用和播种用的种子类型。小麦品种挑选方法：挑选的小麦要具有一定的抗寒性，能保证在当地秋播可以安全越冬即可；购买种子时，应认真阅读品种抗病性的介绍，尽量选择抗病性高的小麦；早熟品种能够避免或减轻某些自然灾害带来的损失；选择抗倒伏能力强的品种，可进一步提高产量。

各地区的种植条件不同，小麦种子的亩用量也不同，在播种时间、品种和土壤等条件均合适的情况下，一亩播5斤种子，而在条件不适合的情况，肥力好的田地约播22-25斤/亩，肥力差的田地约播25-33斤/亩。通常在播前需要进行2次晒种，能提高麦种的分蘖率，第一次在播前1个月进行，第二次在播前3-5天。

小麦种子泡了5个小时是可以吃的。小麦种子在常温下一般能储存3-5年，低温下（15℃）能储藏5-8年。在储存小麦种时，应用透气的布袋、编织袋等容器装好后，放在干燥、冷凉的地方，温度控制在10℃左右，不可使用不透气的塑料袋。注意：小麦种不能与农药、化肥同放在一起，也不能存放在厨房等烟气较浓的房间。

目前还没有亩产量为2000斤的小麦种子，多数小麦种的亩产量为800-1000斤，部分优质的小麦品种的亩产量也可达1500斤左右。烟农19、京花9号、中优206、中信麦99和济麦22是优质的小麦种，其中中信麦99两年间的平均亩产量为612.7kg，是抗寒性和抗病性均强的半冬性中熟品种。