钾肥在作物中起什么作用

钾肥可以促进果实膨大。作物缺钾的表现（以葡萄树为例）：叶片边缘的开始黄化，严重时会导致叶缘变成烧焦状；老叶的叶肉变成紫褐色或绛紫色；果粒变小，着色不良，若是在果实的成熟期出现缺钾现象还会导致落果。

钾肥在樱桃开花后施用，能促进樱桃花大艳丽，提高授粉率；在樱桃果实膨大期施用，能促进樱桃果实细胞的分裂，促进糖分的转化和贮存，提高坐果率，改善樱桃果树的口感，增强樱桃的着色。

钾肥种类较多，包括氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾等，其中硝酸钾易燃。硝酸钾是制造火药的原料，燃点较低，在贮存和运输时需特别注意防高温、防爆炸，不能与易燃物质接触。

钾肥可以撒在土壤的表面，但是它的肥效会大量流失。肥料被撒在地面上之后它含有的养分会挥发到空气中，或者是随着雨水流失，而剩余的肥料仅仅能被作物吸收30%左右，因此为了避免造成肥料的浪费以及污染环境，建议采用覆土深施的方式来施肥。