桂鱼怎么杀

桂鱼可以进行冷冻储藏，新鲜的桂鱼不需要杀掉，但需要将鱼身体表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好放入冷冻室，这种方法可保存一个月左右不变质。但是储藏时间越久就会越降低肉质的鲜美度以及营养成分，所以建议大家趁新鲜吃，如果确定能在12个小时之内吃，那么可以选择冷藏保存。

1、检查桂鱼体表情况，将体表有外伤的桂鱼及时处理掉。2、选择容积较大的鱼缸，并配备好过滤器。3、养殖用水以干净的池塘水或湖水、山泉水为宜，同时定期更换一次新水。4、每隔15天左右，使用相关试纸测试一次水体的pH值、亚硝酸盐含量、硝酸盐含量，一般以水体ph为6-7，水温23-26℃为宜。5、每隔一段时间投喂一次活食，饵料选择小鱼苗或泥鳅。

桂鱼喜欢生活在水底有石头、树根的地方。它们对于温度有较强的适宜性，一般在白天时，会卧于石缝、树根、底坑中，到了夜间后，便会出来活动以及觅食。桂鱼属于肉食性鱼类，喜欢吃活饵料，可以吞食草、鲢、鳙、鲮等活鱼苗。

桂鱼有很细小的鳞，而且很薄，所以在处理桂鱼的时候一定要细心地将鳞片清除干净，才能保证鲜美的口感。处理鳞片可以在鱼身上涂上醋，然后用大拇指从鱼尾往鱼头的方向往前推，将鱼鳞给推下来，用同样的方法一排一排将鱼鳞处理干净，然后用清水洗净即可。