小麦粉怎么发酵不起来
作者：李宗全
2020-04-14 18:46:35
小麦粉发酵不起来可能是水放入过多、面团未揉匀、发酵温度较低等造成。一般在发酵小麦粉时可以加入适量的酵母，再将揉好的面团放入碗中，用保鲜膜封住；当室内温度在20-30度，放置1小时左右就能发酵完成，当温度低于20度时，需放置2小时左右才能发酵完成。
- 问小麦发芽的12个步骤，小麦发芽还能吃吗1、筛选麦种，将混杂在麦种的秕粒，病粒，霉变粒剔除掉。2、将麦种放入40-45℃的温水中浸泡4-6小时左右，待吸水量达到干种质量40%以上时，将麦种转移至编织袋中，然后使用35℃温水浸泡10分钟左右。3、捞出编织袋，进行保温（温度为15-20℃左右，最高不宜超过24℃），待种子露白后，播种。
- 问小麦拌种的好处和坏处，小麦拌种用什么杀菌剂好1、好处：可以杀死土壤中的蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎等地下害虫，有效预防小麦白穗病、白粉病、全蚀病、赤霉病、锈病、根腐病等多种病害，提高小麦产量（20%左右）和千粒重，增强小麦的抗寒能力以及抗旱能力，提高肥料的利用率（30%左右）。2、坏处：小麦拌种过程中，如果处理不当，有可能会导致小麦种子受损，从而影响小麦出苗率。
- 问小麦入库水分标准小麦入库的标准湿度条件为含水量不超过12.5%，杂质不超过1%。小麦种子含水量的高低直接影响种子的安全贮藏，入库后，严格种子水分检测，定期进行检测，一般掌握在入仓的前3个月，即6-8月，每半月检测一次，9月后每月检测一次，如遇到连续阴雨及仓库质量未达标的要经常检查。
- 问小麦防冻用什么药入冬后一般对小麦喷施植物生长调节剂等药物可以防冻。比如在小麦越冬期发生冻害时，一般可用0.3％-0.5％矮壮素溶液喷洒麦苗，以抑制植株的生长，同时还能增强麦株对冻害的抵抗能力；或者可以喷洒一些新高脂膜乳剂（800倍液），每隔10天左右喷施1次，可有效达到防冻、防寒的目的。
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