干鱿鱼有白色的是什么

一般我们从市场上买来的干鱿鱼基本都有一层白霜，其主要成分是盐和油脂，因为干鱿鱼在制作的过程中是用盐腌制后再经太阳晒干形成的，所以会有一层白霜，但我们只要在食用前用水浸泡后再多清洗几次基本就没了。