作物品种的三性是指

以小麦为例，从1979年以来，新疆小麦的提价幅度一直较大，因此其经济效益也比较高，加上人们生活水平的提高，为了满足需要因此小麦的总产也提高得较快，并且于1998年达到400多万吨的产量；后来由于受到市场价格等因素的影响，其产量明显有所下降，但如今政府采取了一系列的优惠政策，因此其产量也在慢慢回升。

农作物是指农业上栽培的各种植物，包括粮食作物、经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）两大类。粮食作物又包括谷类作物、薯类作物、食用豆类作物。谷类作物主要为小麦、大麦、稻子、燕麦、黑麦、玉米、高粱等；薯类作物主要为甘薯、马铃薯、山药等；食用豆类作物主要为蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。

农作物按照播种时间和收获季节来分类可分为小春作物、大春作物和晚秋作物。农作物通常会因为长时间被种植在原产地而产生独特的适应性，所以它在生长发育的过程中会对温度、光照以及水分等条件有一定的要求，而这些条件通常会制约着农作物在世界上不同地区的分布状况。

作物所需的大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾。大量元素是指植物正常生长发育需要量或含量较大的必需营养元素，在正常生长条件下，这些元素的含量占植物干物质质量的1%以上，但磷素除外，一般为0.2-1%，超过1%可能会出现磷中毒现象。