活鸡宰杀后如何保鲜

土鸡：体型紧凑，胸肌和腿肌较健壮，鸡爪稍粗，头部稍大，公鸡的鸡冠大而红，性性情凶猛且好斗。麻鸡：体型较小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细，母鸡的背侧羽毛上有细小的黑色斑点。三黄鸡：具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。

小鸡站不起可喂饮葡萄糖水，在每公斤饲料中加入痢特灵200-400毫克拌匀后连续喂7天，或者喂水泡过的小米；还需保持鸡舍温度为35℃恒温，24小时内用100度灯泡进行照射；做好免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生，15天内用复合酚兑水或者用百毒杀对鸡舍进行消毒。

三个月大的鸡一般能长到2斤左右。这和鸡的品种有很大关系，养殖方式、喂养的饲料以及管理方法等因素皆对鸡的生长发育有很大的影响。

小鸡苗一般吃青饲料、昆虫、蚕蛹粉等食物可以提高自身的免疫力。青饲料、昆虫以及蚕蛹粉中含有丰富的天然蛋白、氨基酸以及维生素等物质，而这些物质对于增强动物的抵抗力都有不错的效果，特别是部分昆虫还会含有一些能够增强动物的免疫力的物质，比如几丁质（甲壳素）。