蒜苗为什么可以种在水里

准备工作：将1个较大的陶瓷盆作为种植容器，再向普通的园土中掺入适量肥料，然后装入花盆内备用。处理蒜种：将无破损、无病虫害的蒜头作为种子，取出颗粒饱满、表面光滑的蒜瓣，再用清水浸泡10-12小时。播种：在土壤表面挖沟，将蒜瓣的尖端朝上放置在沟中，并覆盖细土，浇施清水。养护：每个月追施1次肥料，定期喷洒多菌灵溶液。

蒜苗老了之后一般可以用水浸泡一段时间，待其充分吸收水分后将茎杆和叶片切成段，搭配其它食材（如猪肉等）一起食用。蒜苗又叫青蒜，其株高为35厘米左右，品质好的蒜苗其叶色鲜绿，不黄不烂，毛根呈白色且不枯萎，而且辣味较浓。

水培蒜苗可以使用氮肥、复合肥，此类肥料可以促进叶片生长，收割后可让叶片尽快萌发。将水培容器洗净，再挑选健康的蒜头做种用，然后取出蒜瓣并用针线连接。将蒜瓣按根部朝下的方式放在容器中，倒入清水直至淹没蒜瓣的根部，再将容器放在向阳处。每隔1-2天换1次水，定期追施氮肥或复合肥。出苗后，培育1-2周便可收割。

蒜苗喜欢在温度高的地方生长，第1-2天长得最慢，第10天长得最快，蒜苗大约长40cm，而温度低的则相对长的较慢。种植蒜苗时必须提前进行翻土暴晒，将土壤翻耕1次，然后施加基肥。蒜苗对养分的要求很高，需肥量也会比较大，养分充足才能保证旺盛生长。种植之前必须选择优良的种子，然后将腐烂、有伤口的蒜种清除，正常的种子必须按照大小分好。