土豆空心怎么回事

土豆不是豆类，它属于茄科一年生草本植物。土豆本身是它的植株的块茎，可供人们食用，它含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，在欧美国家特别是北美，土豆早已成为第二主食。

1、选种：选择适合当地种植的优良品种，可以根据不同的加工目的，选择不同的土豆品种。2、选地：选择排水良好、土层深厚、地势平坦且土质肥沃的地块作为种植地。3、晒种和切芽：在播种前一段时间，要进行晒种和切芽处理。4、施肥：根据不同的地块，施用不同肥料作底肥。5、种植：播种要求“深、直、匀”，合理密植。

土豆利用块茎进行无性繁殖，主要依靠人类进行传播。土豆学名马铃薯，其块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是粮食作物中较全的。

一般情况下不宜生吃土豆。土豆中含有一种名叫龙葵素的生物碱，生吃容易对人体产生一些副作用，经过加热煮熟后这种生物碱才会被分解，如果直接生吃可能会导致腹泻甚至会引起皮肤性过敏反应。