生菜是什么菜

生菜一般能耐-5°C的低温，当气温低于-5°C时生菜就有可能发生冻害，甚至死亡。生菜喜欢冷凉的环境，其生长的适宜温度为15-20℃，种子较耐低温，在4℃的环境下即可发芽（发芽的适温为18-22℃），高于30℃时几乎不发芽。

将生菜头（菜根）放入装有水的杯子中，然后放在适宜的温度环境下，保持通风，当根部长出新的菜叶后移栽至花盆中即可。生菜原产于欧洲地中海沿岸，它是由野生种培育而来，在很早之前就已经传入我国，现在东南沿海特别是大城市的近郊、两广地区栽培较多。

生菜：叶用莴苣的俗称，其茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，全部茎枝的颜色为白色，基生叶及下部茎叶较大，不分裂，基部呈心形或箭头状半抱茎，边缘为波状或有细锯齿。春菜：属于莴苣属，叶片占有植株的大部分，叶片一般呈披针形、椭圆形等形状，茎较短，长成球状的春菜又称为结球莴苣、结球生菜等。

生菜从播种到收获一般需要30-40天。不同品种的生菜的特点不同，在选择播种时间时，建议先了解一下所购买的生菜种子的说明，然后再结合上述的播种时间进行播种，以免影响种植后的产量。