蒜苗大棚种植技术与时间

蒜苗：本身属于大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35厘米左右，叶色鲜绿，其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。蒜苔（蒜薹）：本身属于从大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞这2部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜黄：本身是利用大蒜的鳞茎经过遮光培育而成，叶片呈蜡黄色，基部嫩白，质地较柔嫩。

将蒜苗清洗干净，并用刀整齐切掉根须。将蒜苗放在菜板上，从空间位置用刀一分为二。将分成两份的蒜苗放在一起，对齐切面，然后用刀来切分，根据菜肴口感，切成不同的形状，可以纵切，也可以切成丝状，还可以切成屑状。在这个过程中，手握刀要垂直，右手和左手要配合好，左手码住蒜苗，右手向下切下，左手配合右手向后退。

蒜苗底下的白须是它的根。蒜苗是一种属于百合目、蒜苗种的草本植物，别称青蒜，它是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，一般生长在农田里，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供人们食用。

选地施肥：提前翻土暴晒，将土壤翻耕，再添加基肥。选种浸种：选择优良的种子，同时还要将腐烂的、有伤口的蒜种剔除，正常的种子必须要按照大小分好。适时播种：当温度稳定在18°C左右时就即可播种，播种之前要先将畦面做好，这样方便进行后期管理。后期管理：蒜苗在生长期间对水分的需求量很大，如果发现土壤比较干时要马上浇水，每次浇水都要浇透。