马铃薯和红薯的区别

V7马铃薯的生育期为95天左右，属于中熟品种，植株直立繁茂，分枝较多，株高60-80厘米左右，生长前期较弱；叶片小而碎，颜色为浅绿色，茎秆较细呈绿色，花冠为白色，花期较短；每株结薯4-6个，块茎膨大的速度较快，块茎为椭圆形，外表光滑，芽眼稀少，大薯率高，商品性好。

马铃薯全粉需选择芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种，用清水清洗干净后去皮、切片，放入锅中煮熟，用料理机打成浆，倒在纱布上反复冲水挤压，让淀粉随水流入盆中，静置一段时间至水变清，倒掉上面的清水，余下的就是马铃薯全粉，可以晾干后备用。

云南因长期种植“会2号”、“威芋3号”等马铃薯品种，其抗病性均已降低或消失，导致发生马铃薯晚疫病，又因气候异常，在6-7月多次连续阴雨、寡日照天气加重了该病的蔓延，导致发病面积占种植面积的78.2%。

划出部分田块作为来年的种薯来源，然后在种薯田中加大种植密度，一般可栽种5000-7000株每亩，生产出个体偏小但数量较多的薯块，达到使用健康种薯整薯播种的目的；加强管理，做到高培土，并培土2次以上，以减少病原菌与薯块接触的几率；在种薯收获前2周至1个月进行1次药剂防治，收获后即可将健康的茎块作种。