油菜红叶一般是由于缺肥、干旱、积水渍涝、受到冻害等原因造成的。以受到冻害为例,油菜在遇0°C以下的气温时,它的根系的吸收力会减弱,从而造成生理缺肥现象,导致叶片的叶绿素生成受阻,从而出现大量的花青素,所以叶片会呈现为紫红色,一般种植在北方的油菜叶片发红的现象比较普遍。
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