大蒜为什么不发芽

蒜叶上有锈斑有可能是因为患上了锈病，防治锈病一般可以在发病初期用40%福星乳油（5000-6000倍液）或15%三唑酮可湿性粉剂（1500倍液）等药物进行喷施，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可。其它防治方法：对植株施足有机肥，平时做好预防工作，发病后及时去除病叶等。

大蒜不属于出芽生殖。用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，比如草莓、马铃薯、落叶生根进行繁殖时，不需要经过两性生殖细胞的结合。大蒜作为一种人们经常食用的调料品蔬菜，它的使用对于每天用量而言是非常广阔的。蒜苗的营养价值在某些方面来说要高于蒜头，因为它含有辣素。

挑选蒜种：选择根系较大，蒜瓣饱满的大蒜作为种植对象，如果品种不同在种植时要注意分开。大蒜育苗：9月中旬可开始育苗，将蒜盘及外皮除去，然后种入土中并浇透水；蒜瓣的背面应朝同一个方向，利于出苗后叶片的采光。田间管理：土地表面略干后再进行浇水，避免浸涝，每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥。

大蒜没有蒜味一般是由于在烹煮时大蒜素和大蒜辣素被高温氧化，以及被挥发分解等原因导致的。大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽，它是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官，由2层鳞片和1个幼芽组成。