油麦菜干尖是什么原因

油麦菜跟莴笋不是用一种菜。油麦菜是长叶莴苣的变种，叶片表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴笋又称莴笋，其叶片表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。

油麦菜具有臭味一般是因为身上具有残留的农药、油麦菜已经坏掉变质、本身品种就带有一股味道等原因导致的。具有臭味的油麦菜建议尽量不要食用，以免影响身体健康。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。

油麦菜不是莴笋叶。油麦菜为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，原产于地中海沿岸，须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，花黄色，发芽适温及生长适温10-25℃。

油麦菜要焯水。油麦菜本身有带有一点苦味，焯水后可去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，是国外引进的蔬菜品种，其纤维较多，是优质的高营养低热量蔬菜。