茄子怕冷吗

早熟品种：株距为35-40厘米左右，行距为60-65厘米左右，每亩地可种植2300-2500株。晚熟品种：株距为40-45厘米左右，行距为60-65厘米左右，每亩地可种植1500-2000株。大小行种植：大行距为70厘米左右，小行距为50厘米左右，株距为30-35厘米左右，每亩地可种植2500-3000株。

1、选择品种及整地施肥：选择抗病强、耐低温且符合市场需求的茄子品种作为种植对象，在地势较高的地块中施入基肥，随后深翻土壤，再整平。2、播种及苗期管理：先配制药土并撒在苗床上，在播种前将苗床土用水浇透，播种后覆盖细土和薄膜，苗期需间苗2-3次，拔掉病苗以及过密过弱的苗，苗龄达到35-40天时定植。

茄子生长发育期间的适宜温度为20-30℃，夜间不应低于15℃，否则植株生长势减弱，易落花落果。发芽期的适宜温度为25-30℃，育苗期温度不能低于7-8℃，幼苗期白天以25-30℃为宜，夜间以15-20℃为宜，结果期适宜温度为25-30℃。种植茄子，一般可与葱蒜类、白菜、莴笋、空心菜、苋菜、牛皮菜、辣椒、西红柿、玉米、架豆、冬瓜、黄瓜、紫苏、芹菜等作物套种。

茄子掉色是因为受品种、种植环境、温度气候等关系影响，出现茄子皮内的水溶性花青素被外界水带出，出现掉色现象，会出现紫色或蓝色。茄子掉色不影响食用，但出现表皮湿润发黄、黑心、表皮腐烂时不能食用。