辣椒为什么长出来是辣的
作者：李宗全
2020-01-08 15:11:45
因为辣椒含有辣椒素，所以辣椒长出来是辣的。辣椒素是辣椒的活性成分，在食用之后会有刺激性并可在口腔中产生灼烧感，在辣椒中提取出分离后，可作为食品添加剂，加工制成辣椒酱等。
- 问让辣椒多坐果的配方喷施0.05-0.1％的硫酸锌溶液、0.2-0.3％的磷酸二氢钾、0.3-0.5％的尿素溶液、1-3％过磷酸钙滤液、0.1-0.2％硼酸混合液，可以让辣椒多坐果。另外，白天温度应该控制在26-30℃之间，晚上的温度应该控制在13-15℃之间；合理浇水；适当疏果、及时采摘辣椒等也可以让辣椒多坐果。
- 问辣椒需肥规律生产1000公斤辣椒需吸收氮5.2公斤、磷1.1公斤、钾6.5公斤。辣椒从幼苗到开花，对氮、磷、钾的吸收量占总量的16%，从初花期到盛花结果期，约吸收34%，盛花期到采收期，植株的营养生长减弱，对磷钾的需要量最多，约为吸收总量的50%。
- 问露天甜椒的种植和管理技术1、播种育苗：把种子播种在穴盘中，覆土后再用喷壶淋湿，当幼苗有4-6片真叶时就可以移栽。2、整地作畦：选择保水保肥能力强且土层深厚的沙质土，并结合翻耕施入基肥，随后作畦。3、移栽定植：在晴天的下午定植，株距一般为20-30cm，亩栽苗3500-4500株。4、日常管理：定期定量灌水，并及时追肥。
- 问辣椒施肥的正确方法，施肥过多如何处理1、基肥：每亩可以施用农家肥4000-5000kg、45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）45-60kg，整地前底施60%，定植时沟施40%。2、追肥：以少量多次为追肥原则，施在距离根部约15cm处，在初花期后坐住果时追第一次肥，当大部分辣椒坐果后浇第二次水并重施1次肥，而且每采收1次果便需要结合浇水追肥1次，可以施高氮高钾型肥料。3、叶面喷肥：缺硼时，可以喷0.1%硼砂溶液为辣椒补充硼肥。
三农问答
