皱皮椒属于什么类

皱皮椒栽培种属于云南昆明春喜农业科技开发有限公司生产经营的皱皮辣椒。该品种为单株多年定向选择的优良品种，抗病丰产，株高约70厘米，开展度约40厘米，果实为浅白绿色，果形为四棱灯笼形，果皮不规则皱缩，平均果重约30-40克，早熟，产量高，经济效益好。

皱皮椒不是二荆条。邹皮椒是云南特有的一个辣椒品种，颜色呈青绿色或嫩黄色，辣味适中，果形为四棱灯笼形，果皮不规则皱缩，可以作为蔬菜，也可以做调味品使用。二荆条椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，是正宗川菜不可缺少的调料，如豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。

皱皮椒：云南特有的一个辣椒品种，颜色呈青绿色或嫩黄色，果形为四棱灯笼形，果皮不规则皱缩，辣味适中，香气比较突出，可作为蔬菜，也可作调味品使用。二荆条：椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿，辣度适中，色泽极佳，椒香味浓郁，是正宗川菜不可缺少的调料，一般会用来打成辣椒面熬红油、做干碟。

皱皮椒与尖椒中尖椒更辣。皱皮椒是云南特有的一种辣椒，味道适中，云南人一般用来当蔬菜食用，最经典的做法就是和牛肝菌一起炒食。尖椒有红、绿两色，绿色可以作为蔬菜食用，红色味道极辣，一般作为调味料使用，还可以制成干辣椒使用。