朝天椒苗太高怎么办

朝天椒红了（完全变成红色或紫红色）之后一般可以立马采摘。朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，它是按果实的着生状态分类的，朝天椒包括了植物分类学上辣椒栽培种的5个变种中的其中4个变种，分别为：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。

朝天椒育苗时间一般是在3月上旬或下旬，种子需要先用温水把种子浸泡3-10个小时，发芽后播入育苗地，盖上薄膜，在苗出土后及时揭开薄膜，并每天上午9：30前或下午3：30后接受太阳光照，当真叶长出3片左右时移栽即可。

朝天椒快成熟时还能浇水。朝天椒快成熟时会消耗大量营养，需适量的烧水冲肥，以补充植株所需要的营养，浇水时水量一定不要过大，会容易造成伤根，影响辣椒长势，可冲配全水溶性肥料乐吧5-10千克，补充作物所需的全部营养。

一般情况下，5斤左右的新鲜朝天椒才可以晒出1斤干辣椒。鲜辣椒能制出多少干辣椒取决于辣椒的品种以及采收时期，一般6-8斤的新鲜辣椒能够晒出1斤的干辣椒，甜椒和美国红含水量较大，一般需9-10斤的鲜辣椒才能晒出1斤干辣椒。除此之外，辣椒成熟度越高，含水量就越低，就能够制出更多的干辣椒。