苹果树的根皮一般可以用来提取某些化合成分,其提取物有抗氧化作用、消臭、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用,还可以防止食品变质。苹果树的果实一般呈红色,也有部分品种呈青色等颜色,苹果树的果实富含矿物质和维生素,是人们较常食用的水果之一。
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