柚子采摘时间
作者：李宗全
2019-12-16 15:34:03
柚子的采摘时间一般在10-11月前后，根据柚子的品种不同以及种植地点不同，有些早熟品种可能会在9月份成熟，部分晚熟品种会在12月前后成熟。柚子为芸香科柑橘属乔木，花期4-5月，果期9-12月。
- 问剥开的柚子怎么保存，买柚子如何挑选1、方法一：从柚子中间部分用刀沿着表皮环切一圈，然后取出果瓤，并保留切开的两个半球形果皮，当柚子无法一次性吃完时，将其重新放回果皮中。2、方法二：使用保鲜膜将果肉包装好，可以有效阻止果肉水分流失，保留柚子的口感。3、方法三：在剥皮的时候，保留部分附着在果肉上的白色黏膜，可以减少果肉的水分流失。
- 问柚子的分类，如何挑选按果肉风味分类，柚子可分为酸柚（固酸比9以下）、甜柚（固酸比20-56）、甜酸柚（固酸比10-19）。按果肉颜色分类，柚子可分为白肉柚（果皮白色、瓤囊不呈红色，果肉白色）、红肉柚（果皮、瓤呈白色或粉红色，果肉红色）、黄肉柚（果皮、瓤白色，果肉呈黄色）。按品种群分类，柚子可分为沙田柚品种群（如桂林沙田柚、湖南江永香柚等）、文旦柚品种群（如玉环柚、琯溪蜜柚等）、种间杂种柚群（如橘柚、夔柚等）。
- 问如何扒柚子，几月份柚子成熟剥皮之前先将柚子清洗干净，再用刀在柚子皮中心划一圈，深度为1cm，然后在一圈的两侧中间部位划一个“十“字或者”米“字，深度为1cm。然后从十字或米字的中心点剥皮，这时就可以得到果肉，再将柚子内层的白瓤剥掉即可。或者先用刀在柚子皮上横着切一圈，不能切太深，以把柚子皮切透即可。然后使用勺子沿着柚子皮边缘“翘”开，直到把整个柚子剥出来即可。
- 问柚子肉干硬怎么回事柚子肉干硬是因为柚子太过成熟，水分严重流失。在挑选柚子的时候尽量选表皮比较光滑的，买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青。用手摸起来感觉皮是厚的，就是发育不成熟，要选择皮薄的。
三农问答
