刺身虾的种类

正常养殖下，虾被养殖2-3个月（60-90天）左右就能上市。虾的捕捞期应根据养殖时间、市场情况、虾体规格等因素而定，通常当虾体长到4-5厘米或成虾规格达30克以上时即可起捕上市。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，其种类很多，包括南极红虾、对虾、河虾、青虾、明虾等。

养虾用什么水质要根据虾的品种而定，养殖淡水虾一般可以用经过除氯后的自来水，养殖海水虾一般可以用海水素（海水晶）调配的人工海水。虾按出产来源的不同可分为海水虾和淡水虾两种，海水虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道较为鲜美，属于食中上味、海产名品。

厄瓜多尔白虾没有污染。厄瓜多尔白虾产于厄瓜多尔，该国被称为“睡在火山边上的国家”，沿海分布着火山岩岛屿，丰沛的淡水河流注入，适宜的气候等，使其一年365天都可持续养殖出产优质的白虾，产出的白虾肉质肥嫩鲜美、无鱼腥昧、无骨刺、安全且无污染。

水泵抽除：在有风的情况下，将水泵悬挂至离水面5厘米左右的位置（下风口油膜聚集处），然后打开水泵抽去表层的油膜即可；但要注意水泵的进水口不能放得过深，否则吸不到油膜，也不能太浅，否则会进入大量空气导致水泵无法抽水。用干木屑吸除：将颗粒较小且干燥的木屑洒于油膜覆盖处，待油膜被吸收后将木屑捞出池塘即可。